Antonio Martínez Beneyto (Academia Gastronómica de Ibiza- Formentera)

A la ya apasionante fusión japo-peruana que conocemos como 'nikkei', el chef Óscar Molina incorpora la riqueza de los productos del Mediterráneo en una perfecta conjunción de matices en el restaurante 'La Gaia', del Ibiza Gran Hotel. Así es como...