Daniel Pérez
"Cuando hace 25 años empecé a fotografiar mi barrio nunca pensé llegar hasta aquí. El fotoperiodismo es mi base y la fotografía escénica un lugar donde exploro. Ahora, la gastronomía y los viajes en mi punto de mira".
Pozas de aguas claras, espesa vegetación y silencio parecen rincones imposibles en el sur de Andalucía. Pero la provincia de Málaga, una de las más montañosas de España, esconde algunas sorpresas entre su convulsa orografía. Varios ríos mantienen...
Las prisas nos quitaron el gusto de pasear. Antes de la crisis sanitaria, íbamos de un lado para otro sin apreciar el entorno que nos rodea. Dos meses mirando por la ventana nos han descubierto que a nuestro alrededor hay más de lo que parece....
A tres calles de la playa, 'Back Tapas Bar & Restaurant' cumple su cuarto aniversario en una apuesta por democratizar la alta cocina. Productos de cercanía, estilo informal y técnica marcan el paso del proyecto de David Olivas en el centro de...
'Bardal' lleva la comarca de Ronda en su ADN. De su entorno obtiene la mayoría de materias primas para un menú que se desliza entre el futuro y el pasado: es la frontera permeable donde el chef Benito Gómez se encuentra en su salsa. Apasionado del...
Ronda no es solo monumental y torera, también es muy paisajística, con un carácter muy peculiar. Una de las panorámicas más espectaculares y olvidados puede contemplarse desde el conjunto rupestre de la Virgen de la Cabeza, una ermita excavada en la...
El chef Dani Carnero concentra su sabiduría en este local de alta cocina. En una callejuela junto al Museo Picasso, 'Kaleja' llega para refrescar la gastronomía malagueña con tres menús cargados de tradición, producto y la paciencia del fuego.
En un entorno natural entre Frigiliana y Cómpeta (Málaga), a ocho kilómetros en línea recta del Mediterráneo se encuentra el restaurante 'El Acebuchal'. Un lugar levantado –literalmente– y gestionado por la familia García Sánchez, con los hermanos...
En 'Caserío de San Benito' se olvidan de técnicas innovadoras y complejas elaboraciones. La ciencia de su cocina es el cariño y la recuperación de viejas recetas con sabores caseros. Las mujeres mandan en los fogones de este restaurante de Antequera...
Nos vamos de compras. Pero lo hacemos de una manera especial. Abandonamos centros comerciales y el circuito de franquicias para adentrarnos en pequeñas callejuelas del centro histórico para descubrir tiendas de Málaga. Descubrimos ahí pequeños...
En primer término, el perfil dentado de sierra Crestellina. En segundo, Gibraltar, que desafía al cielo con su altura. Como telón de fondo, la costa de Marruecos. Las vistas desde el hotel 'La Fructuosa', alojamiento escondido en el callejero de...
Alejado del bullicio del turismo y asentado en un barrio de tradición marinera, 'La Revuelta' es un restaurante para dejarse llevar. Descender los dos escalones que dan acceso a su pequeño comedor es adentrarse en un mundo de sabores creados con...
María Arquero y Borja Hernández regentan 'Julia Bakery', la panadería de referencia en Málaga donde el cariño se come a bocados dulces, horneados casi las 24 horas del día. Napolitanas de frambuesas con crema de vainilla, 12 variedades de tarta de...