Morena Morante

Periodista italiana, afincada en Madrid desde 2005. Comer y viajar son mis dos pasiones a partes iguales. Si tuviera que definirme con una palabra, esta sería ‘curiosa’. Curiosa ante la vida, una nueva historia, un destino por descubrir o un plato desconocido. Nunca dejo de sorprenderme, creo que es clave para seguir amando esta profesión.

06 ABR 2020

Fernando Canales, chef de la 'Despensa' y el 'Atelier de Etxanobe' de Bilbao (2 Soles Guía Repsol), nos ayuda a sacar nuestra creatividad –más o menos escondida– en los fogones con un entrante. Ensalada de langostinos con vinagreta de pepino,...

11 MAR 2020

Un viaje por la gastronomía italiana entre sabores de siempre y propuestas atrevidas en el centro de Madrid. Destacamos cuáles son los mejores platos de pasta de 'Gioia', 'Lettera Trattoria Moderna' y 'El Bacaro'. Menos de dos kilómetros entre...

20 FEB 2020

Kale, pitaya o el brócoli de toda la vida son algunos de los ingredientes que no solo están alegrando tu plato sino que lo están haciendo más saludable. Afortunadamente, comer bien fuera de casa cada vez es más sencillo. Lo 'healthy' está de...

06 FEB 2020

Contrariamente a lo que se puede pensar, lo que más se come en las calles de Nápoles y de otras ciudades italianas no es la clásica pizza en horno de leña, sino la 'pizza fritta'. Su masa es la misma, la única diferencia es que se fríe y los...