Morena Morante

Periodista italiana, afincada en Madrid desde 2005. Comer y viajar son mis dos pasiones a partes iguales. Si tuviera que definirme con una palabra, esta sería ‘curiosa’. Curiosa ante la vida, una nueva historia, un destino por descubrir o un plato desconocido. Nunca dejo de sorprenderme, creo que es clave para seguir amando esta profesión.

08 OCT 2020

Un viaje por la gastronomía italiana entre sabores de siempre y propuestas atrevidas en el centro de Madrid. Destacamos cuáles son los mejores platos de pasta de 'Gioia', 'Lettera Trattoria Moderna' y 'El Bacaro'. Menos de dos kilómetros entre...

02 OCT 2020

El centro cultural Matadero Madrid renueva su bar restaurante 'Café Naves' y lo hace con la intervención de los multipremiados diseñadores británicos Morag Myerscough & Luke Morgan y la arquitecta madrileña Paula López Barba, confiando en 'La...

02 SEP 2020

¿Sabías que en Tetúan se encuentra la segunda cúpula más grande de Madrid? ¿O que aquí es posible ver uno de los proyectos de arte urbano más importantes de la ciudad? Te contamos todo ello y más en este recorrido de alrededor de 30 minutos, en el...

29 MAY 2020

Davide Bonato, el chef del restaurante 'Gioia', es todo un especialista en la gastronomía de Piamonte. Desde su cocina de casa, nos anima a que el 29 de cada mes elaboremos un plato de gnocchi de patata, una tradición italiana que se remonta al...

26 MAY 2020

El lunes 25 de mayo de 2020 no ha sido un lunes como otro cualquiera. Ha sido el día en que, después de 71 días de confinamiento, los madrileños regresábamos a las terrazas y casi nos empadronamos en ellas. Ya podemos volver a reencontrarnos con...

21 MAY 2020

Debido a la crisis del Covid-19, muchos proveedores de reconocidos chefs y establecimientos se han visto obligados a adaptar su modelo de negocio habitual, lanzándose a la venta online, ya sea por sacar stock, ya sea por intentar salir a flote de...

13 MAY 2020

Álvaro Castellanos de 'Grupo Arzábal' propone hacer en casa una receta rápida y sencilla de lubina con vinagreta de tomate y tomillo, un "producto brutal" que trae al cocinero muy buenos recuerdos de cuando trabajaba en 'Arce' junto a Iñaki Camba....

04 MAY 2020

¿Cuántas veces has fantaseado, cuando llamabas y no había mesa, con que te llevaran a casa esos platos tan especiales de tu restaurante favorito? Deseo cumplido. El listado de restaurantes madrileños que ofrecen servicio de delivery se amplía cada...

16 ABR 2020

Una de las cosas que han quedado patentes con la cuarentena es que somos animales sociales y muy disfrutones. Así que muchos bodegueros, sumilleres y amantes del vino se las han ingeniado para que sigamos viajando, gozando y compartiendo, si...

09 ABR 2020

Este entrante corre a cargo de José Manuel Miguel, del restaurante 'Beat' de Calpe (2 Soles Guía Repsol), que nos sugiere preparar unos canelones de 'vitello tonnato' con anchoas y ensalada. "Un plato fácil y ligero que también puedes elaborar con...

06 ABR 2020

Fernando Canales, chef de la 'Despensa' y el 'Atelier de Etxanobe' de Bilbao (2 Soles Guía Repsol), nos ayuda a sacar nuestra creatividad –más o menos escondida– en los fogones con un entrante. Ensalada de langostinos con vinagreta de pepino,...

20 FEB 2020

Kale, pitaya o el brócoli de toda la vida son algunos de los ingredientes que no solo están alegrando tu plato sino que lo están haciendo más saludable. Afortunadamente, comer bien fuera de casa cada vez es más sencillo. Lo 'healthy' está de moda y...

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