Roberto Berdini

Tras obtener el título de Técnico Superior de Sonido en la EIS de A Coruña me surge la posibilidad de poder formarme como fotógrafo, otra de mis aficiones, con un reconocido fotógrafo coruñés, Kake. Es en 2012 cuando decido cambiar los horarios anárquicos propios de prensa por un proyecto más personal junto al también fotoperiodista y amigo Fran Martínez, con la ilusión de incorporar el reportaje documental a las bodas. Este mundo de la fotografía del amor ajeno lo complemento con distintas colaboraciones profesionales.

13 MAR 2017

Con apenas ocho meses a sus espaldas en A Maceta, en Santiago de Compostela, este antiguo agente forestal con buen gusto en el comer se ha hecho por votación popular con el galardón que reconoce a cocineros emergentes gallegos que tiran de producto...

13 MAR 2017

Héctor López es chef y tiene un restaurante familiar y centenario en el centro de Lugo, el 'España', toda una institución. Hasta aquí todo bien. Pero es que este joven cocinero, miembro del Grupo Nove, cría sus propios bueyes bajo sus propias reglas...

13 MAR 2017

Cocer un buen pulpo puede parecer sencillo, pero os aseguramos que no lo es. Seña de identidad gastronómica gallega donde las haya – con permiso del marisco - , el Forum Gastronómico de A Coruña no podía dejarle de lado. Y qué mejor manera que poner...

12 MAR 2017

De nuestras más tiernas pesadillas -esos cuerpos reducidos a esqueletos en instantes entre burbujas asesinas-, a ser la base de platos de lo más gourmet. Diego Gallegos llega desde Málaga al Fórum Gastronómico de A Coruña con una maleta cargada de...