Rosa Tovar

Rosa Tovar es escritora, traductora y articulista de temas de cocina. Asesora de Paco Morales (restaurante NOOR), ha sido cocinera profesional y maestra de cocina de particulares y cocineros.

15 MAR 2019

El chocolate caliente puede parecer lo suficientemente contundente por sí mismo como para añadirle más dulce, pero lo cierto es que según qué acompañamiento se elija, es posible incluso mejorar el sabor de esta bebida ancestral. Desde la colineta...

28 DIC 2018

Los huevos o las guindillas son dos ingredientes que ayudan a combatir ese mal cuerpo que deja la resaca tras una noche de fiesta. Por eso y porque con dolor de cabeza hay muy pocas ganas de cocinar, proponemos dos recetas sencillas y rápidas que...

11 DIC 2018

Cóctel de cangrejo o gambas, gelatina de jamón emperejilado, pollo al curry, bavaroise de mandarina... Todo junto a la vez en una mesa de aires retro. ¡Qué maravilla! El bufet vive una segunda juventud, convertido en moderna tendencia. Te proponemos...

11 DIC 2018

Puede que estas Navidades tengas que sentar a la mesa, de nuevo, a tus suegros. Esos que no quieren cambiar ni un ápice las costumbres de toda la vida. Una buena idea para dejarles pegados como un sello de correos es proponer un menú con todos los...

08 DIC 2018

¿Quién no ha querido alguna vez dejar con la boca abierta a la cuñada que lo sabe todo ante una comida de Navidad original sin dejar de ser familiar? Aquí proponemos un menú equilibrado que reúne los elementos apropiados para estas fechas, pero...

07 DIC 2018

Abres el horno y empiezas a levitar. Los jugos del asado que aromatizan ya la casa te trasladan a la infancia. A cuando la abuela te contaba, mientras preparaba el relleno, que antes el pavo se compraba vivo. Recupera tus raíces con esta receta de...

12 OCT 2018

Hace 500 años que el Viejo y el Nuevo Continente comparten historia. Esta unión tuvo efectos descomunales también en gastronomía. Europa aportó ingredientes como el arroz, el azúcar, el trigo, la leche... y las manos americanas alumbraron recetas...

09 AGO 2018

Olvídate este verano de las tartas industriales y sorprende a tus invitados con un postre casero y refrescante. Si quieres optar por los clásicos que nunca fallan, proponemos dos recetas de tartas heladas, la tarta de whisky y, si eres más de...

10 JUL 2018

Ha llegado la temporada de los festivales de música y será necesario proveerse de algún tipo de manduca que no suponga gastar un tiempo mucho mayor que el necesario para comérselo. Te damos unas cuantas ideas: un bocadillo, un sándwich y una...

29 JUN 2018

Finalmente fueron los rusos quienes nos comieron en los octavos de final del Mundial de Fútbol 2018, lo que provocó que España se tuviera que volver a casa. Sin embargo, aquí te damos cuatro recetas de aperitivos basados en la gastronomía rusa para...

25 JUN 2018

España termina la primera fase del Mundial de Fútbol de Rusia empatando con Marruecos y pasando como líder de grupo a octavos. Nada mejor que celebrarlo entre amigos con estos aperitivos marroquíes con los que adentrarnos en los sabores exóticos del...

20 JUN 2018

El segundo encuentro de España en el Mundial de Rusia nos enfrentó a Irán, conjunto que entrena el portugués Carlos Queiroz, ex técnico del Real Madrid, un detalle que aportó emoción a un encuentro en el que la Roja se impuso 0-1. Hemos diseñado...

< 1 2 3 4 >