Xavier Torres-Bacchetta

Fotografo freelance especializado en retrato editorial. Estudió fotografía en el IEFC de Barcelona donde aprendió la parte analógica y la primera versión del photoshop. Su afición por el mundo del cine le ha dado la posibilidad de poder combinar su trabajo con su pasión y delante de su cámara han pasado algunos de los rostros más populares del séptimo arte. Últimamente se le ha visto haciendo fotos en el mundo gastronómico entre chefs, cocinas y platos. Seguiremos informando.

28 FEB 2020

Paco Méndez ofrece, en el espacio elBarri, cocina mexicana en su más alta concepción. Tamal relleno de requesón o bonito marinado con mole negro son algunos de los platos que los comensales pueden acompañar con una llamativa selección de tequilas y...

19 FEB 2020

Desde la belleza de un lugar alejado de modas y tendencias pasajeras, Jeroni Castell ha convertido su refugio en Ulldecona (Tarragona), 'Les Moles', en un Edén gastronómico obligatorio para cualquier aficionado al arte de comer como un rey.

11 FEB 2020

Nandu Jubany abre un paraíso para que los amantes de la cocina en Barcelona tengan un nuevo sitio de peregrinaje. Con obsesión por el producto fresco, la buena mesa y un servicio impecable, el catalán quiere convertir el restaurante 'Pur' en el...

06 FEB 2020

Xavier Pellicer maneja el universo de los vegetales con destreza en Barcelona. Con la destreza del que ha estado esperando una vida entera para mostrar al mundo todo lo que se puede hacer en la cocina, con carne, o sin ella.

27 ENE 2020

Los chicos venezolanos de 'La Real Hamburguesería' abrieron su primer local en 2017 y ya dejaron claro entonces que habían llegado a Barcelona para quedarse. La jugosa carne y el tierno pan de sus hamburguesas justifican cualquier visita a su...

23 ENE 2020

Chefs como Ferran Adrià y Joan Roca lo reconocen como precursor: el 'Motel Empordà' de Figueres sigue siendo una parada obligada para los amantes de la mejor cocina catalana y francesa casi 60 años después de abrir sus puertas al pie de la N-II.

22 ENE 2020

Cuando el frío y la humedad convierten las calles de Barcelona en un lugar poco apacible para recorrerlas durante mucho tiempo, nada más típico que refugiarse en una granja. Este es el nombre que se da en Cataluña a establecimientos que...

29 DIC 2019

Lo raro es ser normal y todos tenemos algún que otro vicio que sigue con nosotros desde la infancia. Para recordar esto, para revitalizar unas galerías casi abandonadas y para ser punto de encuentro anti muggles (personas no mágicas en el universo...

16 DIC 2019

El legendario pastelero tarraconense, Oriol Balaguer, abre las puertas de su obrador para enseñarnos (casi) todo de su magistral 'panettone' y contarnos por qué la elaboración de este dulce italiano es el más complejo de los tests que debe pasar un...

13 DIC 2019

La Navidad es tiempo de turrón pero también de frutos secos. Núria, de 'Gelats i Torrons Xixona', elabora y vende turrón Antonio Plá Ferrándiz, como ha hecho su familia desde hace más de 130 años. Esther, de Ca Rosset, saca adelante la finca de...

01 DIC 2019

Tomás Abellán apuesta por una carta ambiciosa, vinos naturales y buena música en la reapertura de un clásico barcelonés que está dando mucho de qué hablar en la Ciudad Condal: el 'Bar Alegría'.

02 DIC 2018

Qué reine la paz. Para evitar que todos parloteen al mismo tiempo, levantando la voz lo más posible, en Guía Repsol proponemos celebrar las fiestas navideñas hablando de lo único que en realidad debería ser importante en una mesa: la comida. Platos...

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