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Segura, Gipuzkoa/Guipúzcoa
Enorme. En las fiestas de San Juan de la villa de Segura, se prepara una sopa a lo grande. Primero, la gran olla desciende desde el campanario de la iglesia hasta la plaza del pueblo. Con cuidado, baja desde las alturas para reposar sobre el suelo. En su interior, ya se encuentran los contundentes condimentos. Este proceso parece mágico. A continuación, comienza la preparación del exquisito caldo a fuego lento, pero antes de que esté lista se produce una lluvia de fideos. No vienen de las nubes, sino que los niños de primaria lanzan esta pasta desde el balcón de la plaza. Finalmente, llega la ansiada degustación que esperan con pasión los comensales después del original proceso de elaboración. Junto a este instante decisivo, la fiesta incluye otras actividades para vibrar durante cinco días. Hay ritmo al son de la música, deportes rurales y hasta las tradicionales hogueras que tiñen de luz las sombras de la noche del solsticio. La oscuridad nunca podrá borrar a Segura. Siempre quedarán los recuerdos de una celebración que refleja su intensa luz.
Segura, Gipuzkoa
943801749
https://www.segura.eus
/07.RestSol.jpg.transform/rp-rendition-lg/image.jpg "Los arroces que te harán peregrinar a Cala Saona")
