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Cadrete

Estampas barrocas y medievales en el entorno del río Huerva

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A 12 kilómetros de Zaragoza, en la margen derecha del río Huerva, se ubica el municipio de Cadrete. Al pasear por su núcleo urbano el visitante encontrará la Iglesia de la Inmaculada Concepción, un templo barroco con una sobria pero elegante fachada. Pero el gran emblema de la localidad está en las afueras: son las ruinas del castillo musulmán. Buena parte de la fortaleza ha sido rehabilitada en los últimos años y hoy puede recorrerse con una visita guiada parte del recinto, situado en lo alto de un cerro. La decoración interior de la tercera planta del castillo es única en Aragón y seguramente en el resto de la península Ibérica: se trata de un marco de lecerías que recorre la parte superior de las cuatro paredes realizado en yeso.

A varios kilómetros del centro del pueblo se encuentra otro monumento sobresaliente, el monasterio cisterciense de Santa Fe de Huerva, un impresionante conjunto monumental de estilo barroco de gran belleza arquitectónica. Otro de los tesoros de Cadrete es culinario: se trata del cardo, una verdura típica de la zona. En sus huertas se producen algunos de los cardos más jugosos y tiernos de la región, y cada año se celebra un concurso gastronómico en torno a este manjar.

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