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El alcalde más longevo (y querido) de España
Castillejo es un municipio pequeño y apacible que ronda los 150 habitantes. La iglesia románica de Nuestra Señora de la Asunción, apartada del casco urbano, data del siglo XII y fue declarada Bien de Interés Cultural (BIC) en el año 1995. En su cornisa hay canecillos con cabezas humanas. La visita al templo debería ser obligada, igual que a la ermita de San Roque. El museo de la antigua fragua (rehabilitada) expone el potro de herrar y varias herramientas agrícolas de la zona.
La gastronomía de Castillejo destaca por los lechazos asados y las perdices, que se suelen preparar guisadas. Los mayores atractivos paisajísticos del pueblo son su río, el Serrano, el monte repleto de robles y encinas y la sierra de la Cebollera.
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