Los ‘taps’

Los ‘taps’

Bizcocho, azúcar, mantequilla, flambeado de ron  y más azúcar por encima. Esos son los ingredientes de los ‘taps’, uno de los postres más típicos de Cadaqués desde el siglo XVIII. Su nombre se debe a su forma: un tapón de botella. Una delicia tan apreciada y famosa que, aunque sea originaria de Cadaqués, hoy en día se puede comprar y degustar en las panaderías de otras localidades vecinas, y en las cartas de muchos restaurantes para endulzar la mesa.

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