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Valencia, València/Valencia
Según manda la tradición, para comer una paella, los comensales deben colocarse alrededor de la mesa y con una cuchara de madera comer en la misma paellera hasta llegar al centro. Eso sí, acompañada de tragos de vino en porrón.
Este plato típico dio sus primeros pasos entre los siglos XV y XVI. Lo hizo de la mano de pescadores y campesinos de origen humilde que tenían la necesidad de preparar un plato fácil y económico con lo que tenían a su alcance. Con el paso del tiempo y debido a su popularidad, este rico plato ha sufrido varias alteraciones para adaptarse a todos los gustos. La carta es amplía y podemos elegir paellas con pollo, conejo, mariscos, verduras, legumbres u otros muchos ingredientes. No importa, lo esencial es que no se puede dejar de disfrutar.
