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Pisto Gandul

Segura de la Sierra, Jaén

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El pisto gandul se elabora con hasta tres tipos de carnes: conejo, cabra o cordero. Primeramente, se realiza un sofrito con aceite de oliva, un par de dientes de ajo y cebolla. Luego se le añade la verdura que se quiera añadir al conjunto, como trozos de pimiento verde, rojo o tomate natural. El siguiente paso es incorporar la carne, para que se haga lentamente y vaya cogiendo sabor. El pisto gandul se preparaba generalmente para comer, como mínimo, un día después, en fiestas o velatorios, de manera que ese día no hubiera que cocinar.

Contacto

Monumento Amurallamientos y defensa Segura de la Sierra, Jaén
Monumento Iglesia de Nuestra Señora del Collado Segura de la Sierra, Jaén
Monumento Fuente de Carlos V Segura de la Sierra, Jaén
Monumento Castillo de Segura de la Sierra Segura de la Sierra, Jaén
Lugar Emblemático Fuente Pilar de los Álamos Alcalá la Real, Jaén
Lugar Emblemático Palacio de Jabalquinto Baeza, Jaén
Lugar Emblemático Ruinas de Santa María Cazorla, Jaén
Lugar Emblemático Bóveda del río Cerezuelo de Cazorla Cazorla, Jaén
Museo Museo Activo del Aceite de Oliva y la Sostenibilidad Mengíbar, Jaén
Museo Museo de Arte Contemporáneo Mayte Spínola Marmolejo, Jaén
Museo Museo de la Cultura del Olivo Baeza, Jaén
Monumento Iglesia de San Pedro y San Pablo Quesada, Jaén
Monumento Iglesia de Nuestra Señora de la Cabeza Huesa, Jaén

Localización

Cl Regidor Juan de Isla, 1, 23379 Segura de la Sierra, Jaén

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