David Rivero defiende la cocina japonesa con pasión en un entorno idílico, la casa de campo del Golf del Abama con vistas al propio campo y a la isla de La Gomera. Propone un encuentro de la cocina japonesa y mediterránea con una materia prima de excelente calidad que trabaja con elegancia y sencillez.
Contacto
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Carretera General TF-47, km. 9. 38687 Guía de Isora (Santa Cruz de Tenerife) |
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922126794 |
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rc.tfsrz.kabuki@ritzcarlton.com |
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Más información |
Información
| Precio | 90.0€ a 150.0€ |
| Menús | |
| Degustación | precio no disponible |
Horario
- No disponible
Servicios del restaurante
- Ficha Técnica
- Qué comer
- Tipo de cocina:
- Creativa, Japonesa
- Propietario:
- José Antonio Aparicio, Ricardo Sanz
- Gerente:
- José Antonio Aparicio
- Jefe cocina:
- David Rivero
- Director sala:
- Iván Vigo, Ricardo Sanz
- Sumiller:
- Tara Hernández-Monzón Cejas-Fuentes
- Año de inauguración:
- 2005
- Capacida de la sala:
- 74
- Entrantes recomendados:
- Tartar de toro, usuzukuri de carabinero
- Platos principales:
- Gyu-take nabe, costillas de wagyu con salsa teriyaki
- Especialidades:
- Nigiris
- Postres recomendados:
- Mochi, sopa de mango y jengibre
