El Secreto de Chimiche
Granadilla de Abona, Santa Cruz de Tenerife
Acceso para minusválidos
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La pequeña edificación que albergó en su día la empaquetadora de tomates de Chimiche, en plena carretera que atraviesa las medianías de Abona, es hoy el restaurante cuya calidad ha dejado de ser un secreto a voces. Roberto Castro, curtido en el ‘M.B’ tinerfeño de Martín Berasategui, es su responsable de sala y sumiller. Mientras, la chef Diana Marcelino persigue la excelencia en la selección del producto, en buena parte chasnero, procedente de fincas cercanas, y en la ejecución con él de una cocina refinada pero directa, sin enrevesamiento y especializada en brasa, sobre la que posan cabra, cabrito, lubina, chipirón, cochino negro y cortes de ganado mayor.
Opciones de menú
Carnes maduradas, hechas a la Brasa. Menú gastronómico Steak Tartar.
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Menú Degustación 52.00€
Menu enfocado en producto de temporada y de cercania
Servicios del restaurante
Aparcamiento propio
Comedor privado
Buenas vistas
Carta en inglés
Opciones para grupos
Cerca de carretera
Parrilla
Vinos terroir
Abre lunes
Huerto propio
Ficha técnica
- Tipo de cocina Canaria, Mercado
- Propietario Juan Carlos Magdalena Medina
- Año de inauguración 2019
- Capacidad de la sala 30 personas
Equipo
- Director de sala Roberto Castro
- Asesor gastronomico Juan Carlos Clemente
Contacto
- Teléfono 922777279
- Página web http://www.elsecretodechimiche.com
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Localización
Carretera General del Sur Chimiche, 4 38594 Chimiche-Granadilla de Abona (Santa Cruz de Tenerife)
