Aizian
Begoña Tejerina está pendiente de la felicidad del comensal en su elegante y moderno comedor, y José Miguel Olazabalaga se encarga de que lo sea con una cocina de producto sabiamente preparado. Tradición y modernidad es el resultado a gusto de todos. Bonito marinado sobre migas de tomate y de postre torrija caramelizada. Precio medio 55 €.
Contacto
 Calle Lehendakari Leizaola, 29 48001 Bilbao (Bizkaia)
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 944280039
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 aizian@restaurante-aizian.com
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 http://www.restaurante-aizian.com
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Información
| Precio | 50,0€ / 125,0€ |
| Precio del menú | 50,0€ |
| Menú del día | Sí |
| Menu Degustación | 85,0€ |
Horario
- No disponible
Servicios del restaurante
- Ficha Técnica
- Qué comer
- Tipo de cocina:
- Creativa, Mercado
- Propietario:
- Abandoibarra Aizian Restauración, S.L.
- Gerente:
- Juan Hernández
- Jefe cocina:
- José Miguel Olazabalaga
- Director sala:
- Begoña Tejerina
- Sumiller:
- Delia Balmaseda
- Año de inauguración:
- 2003
- Capacida de la sala:
- 100
- Entrantes recomendados:
- Berberechos sobre gel de escabeche de piparras, ajo y pepino
- Platos principales:
- Cordero confitado en aceite de anís estrellado, cuajada de Idiázabal y mollejas
- Especialidades:
- Bonito marinado sobre migas de tomate / Torrija caramelizada
- Postres recomendados:
- Torrija de pan caramelizada con helado de arroz con leche y canela
- Vino de la casa:
- Puente del Ea, crianza (D.O. Rioja)
- Carta de aceites:
- No
- Carta de quesos:
- Sí
