Aire acondicionado
José Miguel Olazabalaga es uno de los exponentes de la tradición culinaria vasca en la que el producto de temporada marca la oferta gastronómica. Cocina de kilómetro cero en un restaurante que está trabajando para convertirse en ejemplo de empresa sostenible. Ambiente elegante y bodega bien surtida.
Reportajes sobre el sitio
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Huevo a baja temperatura con hongos a la plancha sobre Royal de foie en dos tiempos. Tartar de gamba blanca con emulsión de erizo de mar y guacamole. torrija de pan caramelizada con helado de arroz con leche
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Menú Degustación 85.00€
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Menú del día 50.00€
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Otros menús
Menú tradicional (56 €.)
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Opciones veganas
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Opciones para celíacos
Servicios del restaurante
Acceso para minusválidos
Aparcamiento propio
Terraza de verano
Comedor privado
Carta en inglés
Opciones para grupos
Romántico
Platos fuera de carta
Vinos terroir
Abre lunes
Organiza eventos
Ficha técnica
- Tipo de cocina Creativa Mercado Creativa Mercado
- Año de inauguración 2003
- Capacidad de la sala 80 personas
Equipo
- Director de sala Delia Balmaseda
- Gerente Juan Hernández
- Jefe de cocina José Miguel Olazabalaga
- Sumiller Delia Balmaseda
Contacto
- Teléfono 944280039
- Página web http://www.restaurante-aizian.com
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Localización
Calle Lehendakari Leizaola, 29 48001 Bilbao (Bizkaia)
