Restaurante Aizian
El tanden formado por José Miguel Olazabalaga, en la cocina, y Begoña Tejerina, en la sala, se combinan para que la experiencia gastronómica en el Aizian sea completa. Cocina exponente de la tradición culinaria vasca con gran presencia de los productos locales, elegante ambiente, la bodega..., todo contribuye al bienestar del cliente.
Nuestros reportajes:
Contacto
 Calle Lehendakari Leizaola, 29 48001 Bilbao (Bizkaia)
|
 944280039
|
 aizian@restaurante-aizian.com
|
Más información
|
Información
| Precio | 50,0€ / 125,0€ |
| Precio del menú | 50,0€ |
| Menú del día | Sí |
| Menu Degustación | 85,0€ |
Horario
- Cerrado hasta 13:30
| Lunes a sabado: | 13:30 - 16:00 20:30 - 23:00 |
Servicios del restaurante
- Ficha Técnica
- Qué comer
- Tipo de cocina:
- Creativa, Mercado
- Propietario:
- Abandoibarra Aizian Restauración, S.L.
- Gerente:
- Juan Hernández
- Jefe cocina:
- José Miguel Olazabalaga
- Director sala:
- Begoña Tejerina
- Sumiller:
- Delia Balmaseda
- Año de inauguración:
- 2003
- Capacida de la sala:
- 100
- Entrantes recomendados:
- Berberechos sobre gel de escabeche de piparras, ajo y pepino
- Platos principales:
- Cordero confitado en aceite de anís estrellado, cuajada de Idiázabal y mollejas
- Especialidades:
- Bonito marinado sobre migas de tomate / Torrija caramelizada
- Postres recomendados:
- Torrija de pan caramelizada con helado de arroz con leche y canela
- Vino de la casa:
- Puente del Ea, crianza (D.O. Rioja)
- Carta de quesos:
- Sí
