Guía Repsol 2018
A'Kangas - Urrechu
Decoración y ambiente elegante con una terraza-jardín y clientela a tono. Las calidades propias de los otros restaurantes de los hermanos Marrón con la dirección culinaria del gran profesional I. Urrechu. Cocina de mercado con especialidad en los cortes de carne (ternera asturiana, buey del valle del Esla, lomo alto de novillo argentino...). Todo ello se completa con deliciosos postres y un buen servicio de sala y vinos. Precio medio 50 €.
Contacto
 Plaza Estafeta, 4. 28019 Alcobendas - La Moraleja (Madrid). 28109
|
 915555600
|
 reservas@akangas.com
|
http://akangas.com
|
Información
| Precio | 45,0€ / 70,0€ |
| Menu Degustación | 65,0€ |
Horario
- Abierto 13:30 - 16:00
| Lunes a sabado: | 13:30 - 16:00 20:30 - 00:00 |
| Domingo: | 13:30 - 16:00 |
Servicios del restaurante
- Ficha Técnica
- Qué comer
- Tipo de cocina:
- Mercado, Carnes, Mediterránea
- Propietario:
- Manuel Marrón Fuertes
- Jefe cocina:
- Hipólito Vázquez / Director culinario: Ignacio Urrechu
- Sumiller:
- Liliana Cocu
- Año de inauguración:
- 2016
- Capacida de la sala:
- 80
- Entrantes recomendados:
- Carpaccio de buey con puerro crujiente y toque de ali-oli
- Platos principales:
- Lomo alto de novillo argentino
- Especialidades:
- Sashimi de atún de almadraba al ajo tostado / Setas, muselina de patatas y huevo escalfado
- Postres recomendados:
- Carpaccio de piña con frutos rojos y sorbete
- Vino de la casa:
- Viña Pedrosa, crianza (D.O. Ribera del Duero)
- Carta de quesos:
- Sí
