Arce
Madrid (Madrid)
Aire acondicionado
Iñaki Camba, acompañado por Óscar Penálvarez como jefe de cocina, ofrece una carta de temporada, donde la caza y la casquería tienen su protagonismo junto con guisos de cuchara y verduras, sin olvidar su herencia vasca. El propio chef ofrece "el menú de Iñaki", sentándose a la mesa para diseñar un menú de acuerdo a los gustos y preferencias de cada comensal, en torno a un principal que se acompaña de entrantes y postres, en versión corta o larga.
Opciones de menú
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Menú Degustación 65.00€
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Otros menús
Menú largo (80 €.) y menú corto (65 €.) con armonía de vinos (33 €.) más
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Opciones para celíacos
Horarios
Servicios del restaurante
Comedor privado
Carta en inglés
Ficha técnica
- Tipo de cocina Mercado Vasca
- Año de inauguración 1988
- Capacidad de la sala 60 personas
Equipo
- Director de sala Iñaki Camba
- Gerente Iñaki Camba
- Jefe de cocina Óscar Penálvarez
Contacto
- Teléfono 915220440
- Página web http://www.restaurantearce.com
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Localización
Calle Augusto Figueroa, 32. 28004 Madrid
