Guía Repsol 2018
Arce
Con la renovación de instalaciones vino la incorporación de Unai Camba en la cocina con el asesoramiento de su padre Iñaki. Permanece la oferta de temporada con acento vasco: verduras, caza, pescados, casquería. Todo merece la pena. Precio medio 60 €.
Contacto
 Calle Augusto Figueroa, 32. 28004 Madrid
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 915220440
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 info@restaurantearce.com
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 http://www.restaurantearce.com
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Información
| Precio | 60,0€ / 80,0€ |
| Menu Degustación | 65,0€ |
Horario
- No disponible
Servicios del restaurante
- Ficha Técnica
- Qué comer
- Tipo de cocina:
- Mercado
- Propietario:
- María Teresa Camarillo e Iñaki Camba
- Gerente:
- Iñaki Camba
- Jefe cocina:
- Óscar Penálvarez / Director culinario: Iñaki Camba
- Director sala:
- Pablo Cobo
- Año de inauguración:
- 1988
- Capacida de la sala:
- 60
- Entrantes recomendados:
- Salteado de arroz con casquería
- Platos principales:
- Las aves de granja
- Postres recomendados:
- Los chocolates de Arce
- Carta de quesos:
- Sí
