Estratosférico, en todos los sentidos. El buque insignia de la buena mesa extremeña. Un restaurante sobresaliente, premio a la arquitectura y al entorno, regentado desde hace tres décadas por Toño Pérez y José Antonio Polo (Premios Nacional de Gastronomía, mejor cocinero y director de sala) quienes respetan la tradición y juegan con la vanguardia, con una cocina innovadora que armoniza el producto con la calidad y logran texturas y sabores sorprendentes, a partir de los mejores productos extremeños: cerezas del Jerte, jamón de la Dehesa de Extremadura, torta del Casar, queso de Íbores, carne de retinto, perdiz a la moda de Alcántara... Han ido creando, a lo largo de este tiempo, la que es posiblemente la mejor carta de vinos del mundo. Un deleite para los sentidos.
Contacto
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Plaza San Mateo, 1. Cáceres. 10003 |
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927242928 |
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info@restauranteatrio.com |
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Más información |
Información
| Precio | 185.0€ a 185.0€ |
| Menús | |
| MENÚ homenaje al Cerdo Ibérico | precio no disponible |
| Niños bienvenidos |
Horario
- Cerrado hasta 13:30
| Lunes a domingo: | 13:30 - 15:30 20:30 - 22:30 |
Servicios del restaurante
- Ficha Técnica
- Qué comer
- Tipo de cocina:
- Casera, Creativa
- Propietario:
- José Antonio Polo, Toño Pérez
- Gerente:
- José Antonio Polo
- Jefe cocina:
- Toño Pérez
- Director sala:
- Alba Serván, José Antonio Polo
- Sumiller:
- José Luis Paniagua
- Año de inauguración:
- 2010
- Capacida de la sala:
- 120
- Entrantes recomendados:
- Vieiras y manitas, en milhojas tostadas con caviar y caldo de cocido .
- Platos principales:
- Pluma crujiente, miel y mostaza con patatas en capas.
- Especialidades:
- Menú especial entorno al Cerdo Ibérico.
- Postres recomendados:
- Chocolate Ibérico con café y jamón rancio .
