Restaurante Atrio
Estratosférico, en todos los sentidos. El buque insignia de la buena mesa extremeña. Un restaurante sobresaliente, premio a la arquitectura y al entorno, regentado desde hace tres décadas por Toño Pérez y José Antonio Polo (Premios Nacional de Gastronomía, mejor cocinero y director de sala) quienes respetan la tradición y juegan con la vanguardia, con una cocina innovadora que armoniza el producto con la calidad y logran texturas y sabores sorprendentes, a partir de los mejores productos extremeños: cerezas del Jerte, jamón de la Dehesa de Extremadura, torta del Casar, queso de Íbores, carne de retinto, perdiz a la moda de Alcántara... Han ido creando, a lo largo de este tiempo, la que es posiblemente la mejor carta de vinos del mundo. Un deleite para los sentidos.
Contacto
 Plaza San Mateo, 1. Cáceres. 10003
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 927242928
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 info@restauranteatrio.com
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http://www.restauranteatrio.com
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Información
| Precio | 155,0€ |
| Menu Degustación | 155,0€ |
Horario
- Cerrado hasta 13:30
| Lunes a domingo: | 13:30 - 15:30 20:30 - 22:30 |
Servicios del restaurante
- Ficha Técnica
- Qué comer
- Tipo de cocina:
- Casera, Creativa, Mercado
- Propietario:
- José Antonio Polo y Juan Antonio Pérez (Toño)
- Gerente:
- José Antonio Polo
- Jefe cocina:
- Toño Pérez
- Director sala:
- José Antonio Polo y Jesús Villa
- Sumiller:
- José Luis Paniagua
- Año de inauguración:
- 2010
- Capacida de la sala:
- 165
- Entrantes recomendados:
- Vieiras y manitas, en milhojas tostadas con caviar y caldo de cocido
- Platos principales:
- Rabo glaseado con setas y trufas
- Postres recomendados:
- Chocolate ibérico, con café y jamón rancio
- Vino de la casa:
- Convento de San Francisco ( D.O. Ribera del Duero)
- Carta de quesos:
- Sí
