Yolanda León y Juanjo Pérez son un matrimonio en lo personal y lo profesional. Y su restaurante, 'Cocinandos' (2 Soles Guía Repsol), un baluarte de la cocina leonesa revisitada. Entre las aficiones que comparten, además de guisar, es comer, y...
Lucía Freitas es un no parar. Cocinera, madre, aventurera, desprende una energía y un tesón que vibran en cada una de sus historias, ideas o platos. Su cocina empieza en su huerta familiar, pasa por el Mercado de Abastos y termina en una propuesta...
Son bulliciosas, activas, rápidas. Se prestan para la irreverencia y la conversación (tanto que, si vamos solos, seguramente empecemos y terminemos la comida con una charla distendida con quien nos atienda). Son nuestras barras. En ellas es posible...
Están muy cerca de nosotros pero quizás nunca nos hemos decidido a conocerlas. Son las grandes capitales de España, ciudades repletas de encanto, con un impresionante legado cultural y una oferta de ocio difícil de rechazar. Todas ellas tiene una...
Si palabras como mirin, shichimi, sukiyaki o dashi no te suenan. Si piensas que cualquier arroz sirve para preparar sushi y que no hay mejor armonía para un tataki que la cerveza, te invitamos a repasar de la mano del experto Ricardo Sanz de...
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