La enfermedad celíaca conlleva una intolerancia permanente al gluten, una proteína presente en la gran mayoría de los cereales, excluyendo al arroz y al maíz. Cerca del 1% de la sociedad europea la sufre y hasta un 75 % de los afectados todavía no...
Puede que aquí no suene mucho pero con sus cuatro restaurantes en Londres, su puñado de libros de cocina y sus apariciones mediáticas, este extremeño (de apellido Pizarro) no solo es el mejor embajador de la despensa patria en territorio inglés,...
Mientras estudiaba Bellas Artes con 18 años, Toño, que había descubierto los fogones en la pastelería de su padre, supo que lo suyo era la cocina. Tras pasar por Arzak, Jockey o elBulli, en 1986 abrió Atrio junto con José Antonio Polo, que está al...
La Feria Internacional de Turismo (FITUR), que se celebra hasta el próximo domingo en Madrid, es el mejor escaparate donde se muestran las últimas tendencias de los destinos que tienen algo que decir en esto de viajar. Estas son las diez que más nos...
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