Guía Repsol 2018
Canela en Rama
Fachada y decoración moderna con varios ambientes. Barra de tapeo y raciones. Cocina andaluza con la creatividad de Juan Carlos Trujillo y las mejores técnicas. Alcachofas en AOVE, paletilla de cabrito a baja temperatura, espuma de natillas con galletas. Carta de vinos en construcción. Precio medio 40 €.
Contacto
 Calle Espronceda, 22. 23700 Linares (Jaén)
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 953602532
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 canelaenrama.linares@hotmail.com
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http://www.canelaenramalinares.es
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Información
| Precio | 35,0€ / 45,0€ |
| Precio del menú | 40,0€ |
| Menú del día | Sí |
| Menu Degustación | 40,0€ |
Horario
- Cerrado hasta 20:30
| Miercoles a jueves: | 13:30 - 15:30 |
| Viernes a sabado: | 13:30 - 15:30 20:30 - 23:00 |
| Domingo: | 13:30 - 15:30 |
Servicios del restaurante
- Ficha Técnica
- Qué comer
- Tipo de cocina:
- Andaluza, Española
- Propietario:
- Juan Carlos Trujillo
- Gerente:
- Mayte López
- Jefe cocina:
- Juan Carlos Trujillo
- Director sala:
- Mayte López
- Sumiller:
- Mayte López
- Año de inauguración:
- 2015
- Capacida de la sala:
- 16
- Entrantes recomendados:
- Huevo de corral, morcilla de Cazorla y guisante lágrima
- Platos principales:
- Suprema de pularda asada, pepitoria y carpaccio de setas y trufa
- Especialidades:
- Foie-gras de orza
- Postres recomendados:
- Crema de arroz con leche quemada, canela y limón.
- Vino de la casa:
- Barbazul Selección, Bodega Huerta de Albalá (Vino Tierra de Cádiz)