Restaurante Canela en Rama
Esta ciudad no se entiende sin su tapeo. Por eso Juan Carlos Trujillo, cocinero y Mayte López en el comedor de la primera planta, de esta antigua casa típica restaurada con aire andaluz renovado, sorprenden con sus creativas tapas y la carta de su comedor. Juan Carlos, oficia platos de vanguardia, basados en recetas tradicionales jienenses, creando una agradable conjunción de recuerdos, sabores y emplatados actuales.
Contacto
 Calle Espronceda, 22. 23700 Linares (Jaén)
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 953602532
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 canelaenrama.linares@hotmail.com
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http://www.canelaenramalinares.es
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Información
| Precio | 35,0€ / 45,0€ |
| Precio del menú | 40,0€ |
| Menú del día | Sí |
| Menu Degustación | 40,0€ |
Horario
- Cerrado hasta 13:30
| Miercoles a jueves: | 13:30 - 15:30 |
| Viernes a sabado: | 13:30 - 15:30 20:30 - 23:00 |
| Domingo: | 13:30 - 15:30 |
Servicios del restaurante
- Ficha Técnica
- Qué comer
- Tipo de cocina:
- Andaluza, Española
- Propietario:
- Juan Carlos Trujillo
- Gerente:
- Mayte López
- Jefe cocina:
- Juan Carlos Trujillo
- Director sala:
- Mayte López
- Sumiller:
- Mayte López
- Año de inauguración:
- 2015
- Capacida de la sala:
- 16
- Entrantes recomendados:
- Huevo de corral, morcilla de Cazorla y guisante lágrima
- Platos principales:
- Suprema de pularda asada, pepitoria y carpaccio de setas y trufa
- Especialidades:
- Foie-gras de orza
- Postres recomendados:
- Crema de arroz con leche quemada, canela y limón.
- Vino de la casa:
- Barbazul Selección, Bodega Huerta de Albalá (Vino Tierra de Cádiz)