
Casa Elena
Cabañas de la Sagra (Toledo)
Compartir
Compartir
Ubicado en una antigua casa con un pajar del siglo pasado, el local ha sido restaurado con un profundo respeto por la arquitectura original y la sostenibilidad. 'Casa Elena' defiende como uno de sus principios básicos la filosofía slow food, en la que se protegen las tradiciones regionales, los productos con nombre y apellido y la forma de trabajo de los productores locales. El gerente César Martín realza la cocina de mercado innovadora sin renunciar a los sabores típicos de la geografía. Un ecosistema único que busca romper barreras.
El cocido Casa Elena, los arroces, las croquetas, el cochinillo y la tarta de queso manchego
Menú degustación corto (45 €.) con armonía de vinos (20 €.) más; Menú degustación largo (60 €.)con armonía de vinos (30 €.) más; Cenas sensoriales (50 €.)
Equipo
Localización
Calle Nueva, 15 45592 Cabañas de la Sagra (Toledo)