2 Soles Guía Repsol

Casa Fermín

Name: Casa Fermín
Address: Calle San Francisco, 8. 33003 Oviedo (Asturias), Oviedo, Principado de Asturias, ESP
Telephone: 985216452
Price range: 40.0€ a 65.0€

Calle San Francisco, 8. 33003 Oviedo (Asturias)

Con un siglo de historia en Oviedo, este referente de la gastronomía asturiana mantiene su prestigio gracias a una evolución que une memoria y modernidad.

Bajo la dirección de la familia Martínez-Gil, la cocina actual combina oficio tradicional con técnicas contemporáneas, logrando platos de sabor puro y armonía sin excesos en un ambiente de sobria elegancia.
El relevo generacional asegura la vigencia de clásicos como la fabada o sus casadiellas, junto a propuestas creativas como el croissant de tartar de atún o el cochinillo confitado con piña ahumada. El servicio destaca por su esmero y detalles técnicos, apoyado por una bodega amplia y bien estructurada. Es un espacio donde la técnica precisa se aplica al producto local, demostrando que la tradición sigue siendo alta cocina cuando se trata con respeto y sensibilidad hacia el comensal.

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Trayectoria

Descubre los galardones de la Guía Repsol que ha conseguido Casa Fermín a lo largo de su historia

1924 Apertura del restaurante
1997 Galardonado con 1 Sol
2001 Galardonado con 2 Soles
2025 Galardonado con 2 Soles

Opciones de menú

Asturiana · Creativa De autor Precio desde: Entre 35€ y 60€

Cuenta con

Opciones para celíacos

Recomendación Guía Repsol Son imprescindibles el croissant de tartar de atún rojo, las anchoas con mousse de queso Afuega l' Pitu, la fabada de la casa, la merluza con emulsión de su jugo y pisto de tomate, el cochinillo confitado en lingote y la tarta de queso Gamonéu.

¿Quieres probarlo?

985216452

Por favor, contacta directamente con el restaurante.

Prácticas sostenibles

Usa recursos de la zona
Uso sostenible de ingredientes locales para una cocina fresca y auténtica.
Gestión de residuos
Comprometidos con la reducción de residuos a través de prácticas de reciclaje innovadoras.