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2 Soles Guía Repsol

Casa Fermín

Calle San Francisco, 8. 33003 Oviedo (Asturias)
Fundada en 1924, Casa Fermín se ha consolidado como un referente de la gastronomía asturiana contemporánea, gracias a una trayectoria que combina oficio y respeto por el producto. Aquí, cada plato busca pureza y armonía sin excesos.
Bajo la dirección de la familia Martínez-Gil, su cocina logra un equilibrio entre memoria y modernidad, aplicando técnica precisa al producto local: ostra con escabeche de fruta de la pasión, fabada con su compango o cochinillo confitado con crema de piña ahumada. El comedor, de sobria elegancia, acoge un servicio impecable y la bodega, amplia y bien estructurada, completa una propuesta que demuestra que la tradición puede seguir siendo alta cocina.
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Trayectoria

Descubre los galardones de la Guía Repsol que ha conseguido Casa Fermín a lo largo de su historia

  • Apertura del restaurante
  • Galardonado con 1 Sol
  • Galardonado con 2 Soles
  • Galardonado con 2 Soles

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Opciones de menú

Asturiana · Creativa De autor Precio desde: Entre 35€ y 60€
  • Menú Degustación 75.00€
    Menú Gourmet

Cuenta con

  • Opciones para celíacos

Servicios del restaurante

  • Niños bienvenidos
  • Cambiador para bebés
  • Opción de reservas
  • Tronas de niños

Información de contacto

Horario

    Equipo

    • Director de sala Mª Jesús Gil
    • Jefe de cocina Luis Alberto Martínez, Guillermo Martínez
    • Sumiller Belén Rodríguez

    ¿Quieres probarlo?

    985216452

    Por favor, contacta directamente con el restaurante.

    Prácticas sostenibles

    • Usa recursos de la zona

      Uso sostenible de ingredientes locales para una cocina fresca y auténtica.
    • Gestión de residuos

      Comprometidos con la reducción de residuos a través de prácticas de reciclaje innovadoras.