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Adeje, Santa Cruz de Tenerife
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La palabra sorpresa se queda corta para describir la impresión del ignaro cuando descubre ‘Char’, un templo de la carne ubicado paradójicamente en La Caleta, un atractivo enclave marinero donde la oferta se ha centrado siempre en el pescado. Aquí el gran reclamo son las chuletas de vacuno mayor que el senegalés Babacar Fall asa a la vista de la clientela, pero el festín se puede completar con la delicadeza de una pata de cangrejo real sellada con mantequilla noisette o la sabrosa consistencia de un carré de cordero también asado en horno de brasa. Un notable servicio de sala y una atinada selección de vino redondean la experiencia.
Esencial pedir alguna de las carnes seleccionadas por nuestro Chef como el chuletón Luismi o el solomillo de Wagyu a la brasa. Sin olvidar el carabinero a la brasa con Beurre Blanc de "Palo Cortado" canario y caviar o nuestro Steak Tartare.
Menú fuego, un viaje por los platos mas representativos de la historia del restaurante
Menú brasas, un recorrido por el mejor producto de temporada tocado por la brasa
Equipo
La reserva se realizará en un sitio web externo a Guía Repsol.
Localización
Calle El Muelle, Edif. Famar Local B2
/14.Flama.jpg.transform/rp-rendition-lg/image.jpg "Los Soles que se hacen a la parrilla")
/05.Char.jpg.transform/rp-rendition-lg/image.jpg "Tres hurras por la carne en pleno pueblo de pescadores")
