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El Almirez

Hervás (Cáceres)

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  • Extremeña
  • Mercado
  • Precio desde: 28€

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El Almirez es uno de los buenos restaurantes de Hervás, población muy turística que se ha convertido en uno de los principales enclaves gastronómicos de Extremadura. Distribuido en un pequeño salón elegantemente decorado, el establecimiento ofrece una carta no muy larga, pero en la que se busca y se consigue una variedad en las técnicas y en los preparados, huyendo de lo consabido. En 19 platos de los 25 que se ofrecen en la carta, la base son productos de cercanía. Entre sus platos, destacan algunos tradicionales de la localidad y de la cocina judía, como el cabrito guisado o el "nuégado" a base de miel y nueces. Es muy valorada su cocina micológica aunque, si la temporada no ha sido buena y abundante, optan por setas de la temporada anterior bien conservadas.

Localización

Calle Collado, 19. 10700 Hervás (Cáceres)