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Carbonero el Mayor , Segovia
Referente gastronómico en la comarca de Tierra de Pinares, este espacio destaca por su maestría con el ganado vacuno de crianza propia. Su gran reclamo es la carne de buey certificada, un producto de calidad excepcional que el comensal puede cocinar sobre una teja caliente en la propia mesa. La propuesta se expande con guisos tradicionales y opciones como el carpaccio, manteniendo siempre la carne como protagonista absoluta. Con una extensa carta de vinos, donde sobresalen las referencias de producción propia, ofrece una excelente relación calidad-precio. Es un templo del producto honesto que celebra la identidad castellana a través de una materia prima inigualable.
Por favor, contacta directamente con el restaurante.
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