Álvaro Garrido encurte flores, emborracha ostras, aporta texturas con escamas de pescado, transforma el tuétano y hasta inventa postres con agua de mar en su 'Mina'. Descubrimos dónde va este chef, con dos soles Repsol, cuando sale de bares y...
Hay muchas razones por las que visitar un destino: cultura, arquitectura, ocio, gastronomía y... ¿fútbol? Pues sí, quizás no es uno de los motivos más conocidos, pero lo cierto es que podemos viajar descubriendo rincones y lugares relacionados con...
Llega el fresco, los días más cortos y también las setas y los platos de cuchara. Es tiempo de comer abrigados en sitios como 'El Camino', en Palma de Mallorca, y su concepto de 'hecho al momento' y en barra. O en alternativas recientes como 'Kuc',...
En el tablero gastronómico se sigue apostando a lo grande. La marca Berasategui llega a Bilbao con una taberna, 'Patri Gastrobar', a la que seguirá un restaurante, en el nuevo 'Hotel Tayko'; mientras, en Barcelona prosperan conceptos pintones y de...