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Es Fum

Costa d'en Blanes (Balears/Islas Baleares)

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  • Mediterránea
  • Internacional
  • Gourmet
  • Terraza
  • Buenas vistas
  • Niños bienvenidos

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Luce espléndida cada una de las estancias de 'Es Fum', con un aire señorial acorde a su privilegiada ubicación en 'St. Regis Mardavall Mallorca Resort', el magnífico hotel de lujo asomado al Mediterráneo en la Costa d’en Blanes. Marco incomparable donde la gerencia promete “una experiencia epicúrea única” centrada en dos menús degustación concebidos por Miguel Navarro, cocinero que afronta con contemporaneidad el academicismo exigido a la hora de servir en tal marco raviolis de foie, rape asado o pichón a la brasa. Con dicha premisa, destacan la precisión quirúrgica con que resuelve cada detalle y la calidez del servicio dirigido por Daniela Witting.

Opciones de menú

Ostra Fine de Claire, Raviolis de Foie, Pichón a la brasa

  • Menú Degustación 160.00€
  • Opciones veganas
  • Opciones para celíacos

Horarios

Servicios del restaurante

Aire acondicionado
Acceso para minusválidos
Aparcacoches
Terraza de verano
Jardín
Comedor privado
Vistas al mar
Buenas vistas
Carta en inglés
Cambiador para bebés
Opciones para grupos
Romántico
Cerca de carretera
Vinos terroir
Carro de bebidas
Organiza eventos
Organiza promoción productos
Gestión de residuos
Gestión energética eficiente
Estudio eficiencia energética
Inclusión social

Ficha técnica

  • Tipo de cocina Mediterránea Internacional
  • Propietario Arabella Hospitality
  • Año de inauguración 2002
  • Capacidad de la sala 30 personas

Equipo

  • Director de sala Daniela Wittig
  • Jefe de cocina Miguel Navarro
  • Sumiller Javier Gómez

Localización

Ctra. MA-20, Palma - Andratx, Costa d'en Balnes (Balears, Illes)