Restaurante Maca de Castro
Su nombre es citado por sus colegas como una de las cocineras con más proyección. Del talento de Macarena de Castro y su intuición nacen expresivas recetas que definen la complejidad de la sencillez. En su Mallorca natal, el 'link' con el paisaje y la libertad son su sello de identidad. Además de la belleza de su restaurante, el producto y la elaboración está en armonía con la calidad de su cocina mediterránea que plasma en un menú degustación (132 €.) que se cambia mensualmente. De sus raíces y la intuición con que interpreta Mallorca surgen platos como la llampuga a la parrilla con pera limonera, el caldito con hoja de limonero o el pan moreno mallorquín sin sal, restregado con tomate ramallet en sombra, queso mahonés y oliva trancada. Pocos elementos, fondos trabajados y una apetecible frescura definen su cocina.
Nuestros reportajes:
Mostrar más
Contacto
 Calle dels Tritons, s/n 07400 Alcudia (Balears, Illes)
|
 971892391
|
 reservas@macadecastro.com
|
Más información
|
Información
| Precio | 150,0€ |
| Menu Degustación | 132,0€ |
Horario
- Cerrado hasta 13:30
| Miercoles: | 19:30 - 22:00 |
| Jueves a domingo: | 13:30 - 15:00 19:30 - 22:00 |
Servicios del restaurante
- Ficha Técnica
- Qué comer
- Tipo de cocina:
- Creativa, Mediterránea
- Propietario:
- Familia de Castro
- Gerente:
- Familia de Castro
- Jefe cocina:
- Macarena de Castro
- Director sala:
- Daniel de Castro
- Sumiller:
- Guillermo Lucas
- Año de inauguración:
- 1996
- Capacida de la sala:
- 30
- Entrantes recomendados:
- Sepia: caldo de sepia con semillas tostadas
- Platos principales:
- Ternera: guiso de ternera con caracoles y membrillo
- Postres recomendados:
- Almendra tierna: helado de almendra tierna, polvo de yogur y gel de almendra
