Restaurante Maca de Castro
Su nombre es citado por sus colegas como una de las cocineras con más proyección. Del talento de Macarena de Castro y su intuición nacen expresivas recetas que definen la complejidad de la sencillez. En su Mallorca natal, el 'link' con el paisaje y la libertad son su sello de identidad. Además de la belleza de su restaurante, el producto y la elaboración está en armonía con la calidad de su cocina mediterránea que plasma en un menú degustación (132 €.) que se cambia mensualmente. De sus raíces y la intuición con que interpreta Mallorca surgen platos como la llampuga a la parrilla con pera limonera, el caldito con hoja de limonero o el pan moreno mallorquín sin sal, restregado con tomate ramallet en sombra, queso mahonés y oliva trancada. Pocos elementos, fondos trabajados y una apetecible frescura definen su cocina.
Contacto
 Calle dels Tritons, s/n 07400 Alcudia (Balears, Illes)
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 971892391
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 info@macadecastro.com
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Más información
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Información
| Precio | 150.0€ |
| Menús | |
| Degustación | 132,0 € |
| Niños bienvenidos |
Horario
- Cerrado temporalmente
Servicios del restaurante
- Ficha Técnica
- Qué comer
- Tipo de cocina:
- Creativa, Mediterránea
- Propietario:
- Familia de Castro
- Gerente:
- Familia de Castro
- Jefe cocina:
- Macarena de Castro
- Director sala:
- Daniel de Castro
- Sumiller:
- Guillermo Lucas
- Año de inauguración:
- 1996
- Capacida de la sala:
- 30
- Entrantes recomendados:
- Yema de pato al azafrán con alcachofa
- Platos principales:
- Cabracho al vapor y sus huevas
- Postres recomendados:
- Piña del mediterráneo
