Goizeko Wellington abrió sus puertas en Madrid en el año 2000 ofreciendo una cocina refinada de recetas suculentas y redondas, ya clásicas de la gastronomía de la capital. Su amplia carta mantiene esos clásicos, pero se despliega también hacia platos de influencia japonesa y de fusión, que dan opción a otros paladares. El espíritu de la casa sigue estando, no obstante, en la cocina vasca, con un producto por encima de la media y un servicio agradable. El cuidado comedor está a la altura del proyecto de sus creadores, Jesús Santos y María Medina, que tras años en Bilbao y otros establecimientos en Madrid, apostaron por este local para ofrecer en él sus más de 40 años de experiencia.
Contacto
 Calle Villanueva, 34. 28001 Madrid
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 915770138
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 wellington@goizekogaztelupe.com
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Más información
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Información
| Precio |
60.0€ a 120.0€ |
| Menús |
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| Paseo por la carta |
95,0 € |
| Expendole |
145,0 € |
Servicios del restaurante
- Tipo de cocina:
- Mediterránea, Vasca
- Propietario:
- Jesús Santos
- Jefe cocina:
- Maylen Street
- Director sala:
- Victor Cartagena Arteaga
- Sumiller:
- Manuel Colmenero
- Año de inauguración:
- 2000
- Capacida de la sala:
- 90
- Entrantes recomendados:
- Ensalada de atún y vinagreta de cangrejo real
- Platos principales:
- Cocochas al pil-pil
- Especialidades:
- Bacalao al vapor con guisantes y guindilla dulce
- Postres recomendados:
- Buñuelos de chocolate con helado de vainilla
