Restaurante Huerta de Carabaña
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910830007 |
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Calle Lagasca, 32 28001 Madrid |
Dos espacios, un restaurante al uso y un bistrot más informal dirigidos por Roberto Cabrera y Ricardo Álvarez. Ofrecen una cocina clásica con las mejores verduras de la huerta propia de la Vega del Tajuña, respetando los sabores naturales. La carta varía según el producto que se recoge en el día. Vinos a elegir por el comensal en la pequeña bodega.
Reportajes sobre el restaurante:
Contacto
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Calle Lagasca, 32 28001 Madrid |
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910830007 |
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reservas@huertadecarabana.es |
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Más información |
Información
| Precio | 40.0€ a 90.0€ |
Horario
Servicios del restaurante
- Ficha Técnica
- Qué comer
- Tipo de cocina:
- Mercado
- Propietario:
- Roberto Cabrera
- Jefe cocina:
- Ricardo Álvarez
- Director sala:
- Santiago Martin
- Sumiller:
- Arantxa Calonge
- Año de inauguración:
- 2016
- Capacidad de la sala:
- 40
- Platos que no deberías dejar de probar:
- Brócoli en pappardelle a la carbonara clásica. Pito en niguiri de ventresca de atún. Lubina salvaje a la sal con judias verdes. Jarrete de ternera asado a baja temperatura con puré de patata. Fresas de la Huerta de Carabaña.
