Local centenario de Bilbao con estilo clásico y señorial. Cocina tradicional basada en los mejores productos, realizada con sencillez y respeto al producto, pero con un grado de innovación. Fernando Canales lleva la dirección culinaria, con Paul Ibarra en los fogones.
Contacto
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Calle de los Fueros, 6. 48005 Bilbao (Vizcaya) |
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944153047 |
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fuerostapasbar@gmail.com |
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Más información |
Información
| Precio | 6.0€ a 25.0€ |
| Menús | |
| Menú del chef | 50,0 € |
| De Bilbao de toda la vida | 40,0 € |
| Menú Del Día | 30,0 € |
| Niños bienvenidos |
Horario
- Horario hoy: 12:30–16:00 19:45–23:00
Servicios del restaurante
- Ficha Técnica
- Qué comer
- Tipo de cocina:
- Mercado, Vasca
- Propietario:
- Fernando Canales, Paul Ibarra
- Gerente:
- Paul Ibarra
- Jefe cocina:
- Paul Ibarra, Asesor culinario: Fernando Canales
- Director sala:
- Xabier Sánchez
- Sumiller:
- Xabier Sánchez
- Año de inauguración:
- 1878
- Capacidad de la sala:
- 95
- Platos que no deberías dejar de probar:
- Merluza frita en aceite de oliva con pimientos asados. Empanada de anchoas cocinada al momento.Buñuelos de bacalao.Nuestras verduras de Tudela según temporada, alcachofas, tomate...
