Restaurante Matritum
Taberna ilustrada con importante carta de vinos y platos tan sugestivos como las croquetas líquidas de suquet de carabineros y las albóndigas de pintada en pepitoria.
Contacto
 Calle Cava Alta, 17. 28005 Madrid (Madrid)
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 913658237
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 matritumwinebar@gmail.com
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Más información
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Información
| Precio | 35.0€ a 45.0€ |
Horario
- Abierto ahora.
Servicios del restaurante
- Ficha Técnica
- Qué comer
- Tipo de cocina:
- Casera, Mercado
- Propietario:
- Xavier Saludes
- Gerente:
- Xavier Saludes
- Jefe cocina:
- Álvaro Serrano
- Director sala:
- Enrique Asenjo
- Sumiller:
- Xavier Saludes y Enrique Asenjo
- Año de inauguración:
- 1996
- Capacida de la sala:
- 48
- Entrantes recomendados:
- Tuétano asado y laqueado con coral y tartar de carabineros
- Platos principales:
- Bacalao confitado y gratinado con garbanzos de "La Criba" en caldo ibérico
- Especialidades:
- Albóndigas de pintada en pepitoria
- Postres recomendados:
- Brownie de chocolate negro 70% con helado artesano de frambuesa
