Restaurante Matritum (Taberna)
Taberna ilustrada con importante carta de vinos y platos tan sugestivos como las croquetas líquidas de suquet de carabineros y las albóndigas de pintada en pepitoria.
Contacto
 Calle Cava Alta, 17. 28005 Madrid (Madrid)
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 913658237
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 matritumwinebar@gmail.com
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http://www.tabernamatritum.es
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Información
| Precio | 35,0€ / 45,0€ |
| Precio del menú | 12,0€ |
| Menú del día | Sí |
Horario
- Cerrado hasta 20:00
| Martes: | 20:00 - 00:00 |
| Miercoles a jueves: | 13:30 - 16:00 20:00 - 00:00 |
| Viernes a domingo: | 13:30 - 00:00 |
Servicios del restaurante
- Ficha Técnica
- Qué comer
- Tipo de cocina:
- Casera, Mercado
- Propietario:
- Xavier Saludes
- Gerente:
- Xavier Saludes
- Jefe cocina:
- Álvaro Serrano
- Director sala:
- Enrique Asenjo
- Sumiller:
- Xavier Saludes y Enrique Asenjo
- Año de inauguración:
- 1996
- Capacida de la sala:
- 48
- Entrantes recomendados:
- Tuétano asado y laqueado con coral y tartar de carabineros
- Platos principales:
- Bacalao confitado y gratinado con garbanzos de "La Criba" en caldo ibérico
- Especialidades:
- Albóndigas de pintada en pepitoria
- Postres recomendados:
- Brownie de chocolate negro 70% con helado artesano de frambuesa
- Carta de quesos:
- Sí
