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Membibre

Madrid (Madrid)

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  • Creativa
  • Mercado
  • Emblemático
  • Precio desde: 40€

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Este restaurante, que comenzó como una tradicional casa de comidas en 1968, vive una etapa feliz bajo la vitalidad de Víctor Membibre (curtido en 'Etxebarri', 'Zuberoa' y 'Robuchon'). El chef borda platos de alta cocina con un sello muy personal. Sin embargo, la casa sigue conservando sus clásicos de toda la vida que conviven con la savia nueva. Así se pueden encontrar unas alcachofas con almejas u optar por la etapa más moderna como el lorito marinado en aceite de oliva y lima o una fideuá con carabineros y dumpling de crestas.

Opciones de menú

Platos de caza

  • Menú Degustación 75.00€
  • Otros menús

    Menú de caza en temporada

  • Carro de quesos

Horarios

Servicios del restaurante

Aire acondicionado
Acceso para minusválidos
Comedor privado
Acepta mascotas
Romántico
Barra

Ficha técnica

  • Tipo de cocina Creativa Mercado
  • Año de inauguración 1968
  • Capacidad de la sala 35 personas

Equipo

  • Director de sala Ángela Membibre Masedo
  • Gerente Manuel Membibre Cobreros
  • Jefe de cocina Víctor Membibre Masedo

Localización

Calle de Guzmán el Bueno, 40, 28015 Madrid, España