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Mesón Sabor Andaluz

Alcalá del Valle, Cádiz

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1 sol Guía Repsol 2023
  • Andaluza
  • Mercado
  • Gastronómico
  • Mesón
  • Precio desde: Entre 35€ y 60€
  • Huerto propio
  • Niños bienvenidos

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Los fondos y la recuperación de las recetas tradicionales de su madre, Antonia Jiménez, constituyen el propósito y arman el relato de Pedro Aguilera al frente del ‘Mesón Sabor Andaluz’, establecimiento de ambientación rústica localizado en la Sierra de Cádiz. Él representa la segunda generación del negocio y el marco se antoja idóneo para desarrollar una cocina pegada a la tierra y a los ciclos del producto que da importancia a las verduras y cuenta como hilo conductor con el fuego, con la brasa y con el aroma de olivos y encinas de la zona que impregna cuanto se introduce en su horno de leña.

Opciones de menú

Acelga y majao. Pistachos de Alcalá a la brasa y consomé rancio de cerdo ibérico. Berenjena asada, corazón de atún y alcaparras. Rabo de toro, guisado de forma tradicional y patata. Higo, cuajada de hoja de higuera y jalea de vinagre de Jerez

  • Menú Degustación 45.00€

    Menú Clásicos, de 6 pases. Un menú con 2 aperitivos y 5 pases que conformamos con algunos de los platos más tradicionales del Mesón.

  • Menú Degustación 60.00€

    Menú Entorno, de 2 aperitivos y 10 pases. Nuestra propuesta más personal, donde el producto y el entorno son los protagonistas. Un menú que representa el alma de nuestra casa con más de 25 años de historia.

  • Menú Degustación 80.00€

    Menú Entorno, de 2 aperitivos y 14 pases. Nuestra propuesta más personal, donde el producto y el entorno son los protagonistas. Un menú que representa el alma de nuestra casa con más de 25 años de historia.

  • Platos fuera de carta

Horarios

Servicios del restaurante

Acceso para minusválidos
Tronas de niños
Parrilla
Abre lunes
Huerto propio

Ficha técnica

  • Tipo de cocina Andaluza, Mercado
  • Gerente Antonia Jiménez Marin
  • Año de inauguración 1995
  • Capacidad de la sala 30 personas

Equipo

  • Director de sala Sergio Sánchez Valiente
  • Jefe de cocina Pedro Aguilera Jiménez, Francisco González Malavert, Rocío López Morales
  • Sumiller José Aguilera Martínez

Contacto

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La reserva se realizará en un sitio web externo a Guía Repsol.

Localización

C/ La Huerta, n°3, 11693, Alcalá del Valle (Cádiz)