Mesón Sabor Andaluz
Alcalá del Valle (Cádiz)
Acceso para minusválidos
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Los fondos y la recuperación de las recetas tradicionales de su madre, Antonia Jiménez, constituyen el propósito y arman el relato de Pedro Aguilera al frente del ‘Mesón Sabor Andaluz’, establecimiento de ambientación rústica localizado en la Sierra de Cádiz. Él representa la segunda generación del negocio y el marco se antoja idóneo para desarrollar una cocina pegada a la tierra y a los ciclos del producto que da importancia a las verduras y cuenta como hilo conductor con el fuego, con la brasa y con el aroma de olivos y encinas de la zona que impregna cuanto se introduce en su horno de leña.
Reportajes sobre el sitio
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Espárragos verdes, atún rojo y vinagreta Pistachos, consomé de vaca y mostaza Rabo de toro, guisado de forma tradicional y patatas Membrillo, hierbas y especias
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Menú Degustación 35.00€
Menú La Carta, de 6 pases que conformamos con platos de la carta
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Platos fuera de carta
Horarios
Servicios del restaurante
Tronas de niños
Parrilla
Abre lunes
Huerto propio
Ficha técnica
- Tipo de cocina Andaluza Mercado
- Año de inauguración 1995
- Capacidad de la sala 30 personas
Equipo
- Jefe de cocina Pedro Aguilera Jiménez
Contacto
- Teléfono 956135510
- Página web https://mesonsaborandaluz.com/
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Localización
C/ La Huerta, n°3, 11693, Alcalá del Valle (Cádiz)
