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Oba-

Casas-Ibáñez , Albacete

Icono 2 soles
2 soles Guía Repsol 2024
  • Creativa De autor
  • Manchega
  • Gastronómico
  • Rural
  • Precio desde: Más de 60€
  • Huerto propio
  • Niños bienvenidos

Los cocineros Javier Sanz y Juan Sahuquillo han sabido crear un discurso personal en Casas-Ibáñez, donde también gobiernan ‘Cañitas Maite’. En la planta superior del hotel familiar han habilitado este nuevo espacio forrado de madera y vegetación, y planteado como homenaje a sus paisanos y al Valle del Río Cabriel, que brinda al comensal un recorrido por la comarca de La Manchuela. Así, recuerdos y raíces son hilos conductores de una cocina basada en el fruto del gran trabajo de medio centenar de pequeños productores de su entorno, hierbas de la zona, fermentados, pescados de río y carnes de caza o de aves autóctonas.

Opciones de menú

Maridaje Natura. Una oferta de bebidas fermentadas elaboradas en casa, donde solo en el Restaurante Oba- se pueden disfrutar de ellas.

  • Opciones para celíacos

Servicios del restaurante

  • Jardín
  • Comedor privado
  • Carta en inglés
  • Parrilla
  • Vinos terroir
  • Abre lunes
  • Huerto propio

Información de contacto

Horario

    Ficha técnica

    • Tipo de cocina Creativa De autor, Manchega
    • Año de inauguración 2022
    • Capacidad de la sala 14 personas

    Equipo

    • Director de sala Javier Redondo Tercero
    • Jefe de cocina Javier Sanz Luján, Juan Enrique Sahuquillo Jiménez
    • Pastelero Pablo Linares Maestre
    • Sumiller David Gallego Pérez

    Reserva una mesa

    Reservar

    La reserva se realizará en un sitio web externo a Guía Repsol.