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Vive la Gala de los Soles 2024
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Oba-

Casas-Ibáñez, Albacete

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2 soles Guía Repsol 2023
  • Creativa De autor
  • Manchega
  • Rural
  • Gastronómico
  • Precio desde: Más de 60€
  • Huerto propio
  • Niños bienvenidos

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Los cocineros Javier Sanz y Juan Sahuquillo han sabido crear un discurso personal en Casas-Ibáñez, donde también gobiernan ‘Cañitas Maite’. En la planta superior del hotel familiar han habilitado este nuevo espacio forrado de madera y vegetación, y planteado como homenaje a sus paisanos y al Valle del Río Cabriel, que brinda al comensal un recorrido por la comarca de La Manchuela. Así, recuerdos y raíces son hilos conductores de una cocina basada en el fruto del gran trabajo de medio centenar de pequeños productores de su entorno, hierbas de la zona, fermentados, pescados de río y carnes de caza o de aves autóctonas.

Opciones de menú

  • Opciones para celíacos

Horarios

Servicios del restaurante

Acceso para minusválidos
Terraza abierta
Jardín
Comedor privado
Carta en inglés
Parrilla
Vinos terroir
Abre lunes
Huerto propio

Ficha técnica

  • Tipo de cocina Creativa De autor, Manchega
  • Año de inauguración 2022
  • Capacidad de la sala 14 personas

Equipo

  • Jefe de cocina Javier Sanz, Juan Sahuquillo

Contacto

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La reserva se realizará en un sitio web externo a Guía Repsol.

Localización

C. Tomás Pérez Úbeda, 6. 02200 Casas-Ibáñez (Albacete)