Una dirección ineludible para conocer el rumbo de la culinaria castellano-manchega. Cocina renovada, con mucho sabor que ensalza el producto e incorpora influencias mediterráneas, con especial atención a los pescados. Fran Martínez ofrece dos menús degustación, Esencia y Gran Menú Fran Martínez. Interesante carta de vinos con más de 600 referencias.
Reportajes sobre el restaurante:
Contacto
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Calle Violeta Parra, 5. 02640 almansa (Albacete) |
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967312326 |
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restaurantemaralba@gmail.com |
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Más información |
Información
| Precio | 56.0€ a 96.0€ |
| Menús | |
| Gran Menu de Fran martinez | 96,0 € |
| Menu Esencia | 56,0 € |
| Niños bienvenidos |
Horario
- Cerrado ahora.
| Lunes: | 13:30 - 15:00 |
| Miercoles a jueves: | 13:30 - 15:00 |
| Viernes a sabado: | 13:30 - 15:00 21:00 - 22:00 |
| Domingo: | 13:30 - 15:00 |
Servicios del restaurante
- Ficha Técnica
- Qué comer
- Tipo de cocina:
- Creativa, Manchega
- Propietario:
- Fran Martínez, Cristina Díaz
- Gerente:
- Fran Martínez, Cristina Díaz
- Jefe cocina:
- Fran Martínez
- Director sala:
- Cristina Díaz
- Sumiller:
- Cristina Díaz
- Año de inauguración:
- 2003
- Capacida de la sala:
- 35
- Entrantes recomendados:
- Perdiz escabechada con consomé de perdiz
- Platos principales:
- Pichón con ravioli de morteruelo de sus hígados
- Postres recomendados:
- Fresas silvestres de temporada, con jengibre y vinagre de forum, y sorbete de almendras
