Ha hecho de los fondos, los caldos y la técnica depurada su leitmotiv en cocina. Sin embargo, el chef bilbaíno, David García, también es un defensor de la cultura gastronómica. Cuando sale a comer fuera disfruta más de los lugares auténticos que de...
Nos lo advertía David Robledo, sumiller de Santceloni, mientras le entrevistábamos: “Los vinos de Jerez dan para una clase”. Y tenía razón. Entender su proceso, que él definía “casi como de laboratorio, usando técnicas antiguas y naturales” supone...
Viajar con perros de más de 10 kilos puede convertirse en toda una odisea, sobre todo porque es más complicado encontrar establecimientos que los acepten. Cerca del mar, en plena ciudad o en la montaña, aquí va una selección de hoteles, casas...
Si hay un sitio típico en Jerez donde tomar el vino como se hacía siglos atrás, ese es el tabanco. A granel, directamente de la bota. Así es como se sirven los finos, olorosos y amontillados en estos despachos de vinos que hasta hace poco estaban...
Además de escribir, a María Dueñas le apasiona viajar. Se nota en las páginas de sus libros, que lo mismo nos llevan a lugares remotos que a Madrid, Cartagena … o Jerez de la Frontera, donde se encuentra uno de sus hoteles favoritos: el 'Palacio...
Disfrutar de la carretera, planificar bien el viaje, llevar un kit repara-neumáticos o proteger bien tu moto son algunos de los consejos que deberías tener en cuenta a la hora de preparar tu viaje al Gran Premio de Jerez. Sólo así podrás sacarle el...
