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Valoraciones de la A.A. Real Academia de Gastronomía
  • Soles Repsol
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Trigo

Calle los Tintes, 8. 47002, Valladolid, Valladolid, España.
Tel.: 983115500 info@restaurantetrigo.com www.restaurantetrigo.com Facebook Twitter
data Cerrar mapa

La mejor referencia de la ciudad, donde Víctor Martín armoniza tradición y evolución en un local elegante atendido por Noemi. Steak tartar, espárragos de Tudela, becada, apionabo y trufa y pescados de temporada y una equilibrada tarta de manzana o quesos de Castilla y León de postres. Precio medio 45 €.

Horario

Horario de cocina: 13.00 a 16.00 y de 21.00 a 23.30

Cierre semanal: Domingo, lunes

Cierre anual: Dos semanas en agosto

Información

Precio medio De 40.00 € a 70.00 €

Menú degustación 40 €

Año inauguración: 2007
Capacidad de la sala: 40
Tipo de cocina: Creativa, Temporada
Ambiente y Decoración: Informal, Confortable, Minimalista
Clientela: De negocios, En familia, Con amigos
Propietario: Víctor Martín y Noemí Martínez
Gerente: Víctor Martín
Jefe Cocina: Víctor Martín
Director sala: Noemí Martínez
Sumiller: Noemí Martínez

Otros menus: Menú Festival (45 €.).

Plato estrella: Steak tartar / Becada, apionabo y trufa / Arroz ibérico

Entrantes: Foie-gras con frutos del bosque y brioche

Platos fuertes: Pescados de temporada (virrey, sargo, caballa)

Postres: Cítricos y menta

Otros vinos: D.O.local, Otras D.O.

Vinos D.O. local: Si

Vinos otras D.O.: Si

Aceite de oliva: Si

Aceite de oliva: 1 variedad

Quesos: 6 variedades

Carro o tabla de queso: Si


Servicios del restaurante

Acceso Minusválidos
Acceso Minusválidos
Acepta Tarjetas De Credito
Acepta Tarjetas De Credito
Aire Acondicionado
Aire Acondicionado
American Express
American Express
Carta En Inglés
Carta En Inglés
Certificado Q De Calidad Turística
Certificado Q De Calidad Turística
Comedores Privados
Comedores Privados
Master Card
Master Card
Menú Para Celíacos
Menú Para Celíacos
Menú Vegetariano
Menú Vegetariano
Visa
Visa
Bodega Destacable
Bodega Destacable
Gerencia Familiar
Gerencia Familiar

Valoraciones de la A.A. Real Academia de Gastronomía

Bodega

Notable
Notable

Aceite de oliva

Aprobado
Aprobado

Arroces

Buena
Buena

Aves y caza

Notable
Notable

Cafes e infusiones

Aprobado
Aprobado

Carnes

Notable
Notable

Dulces

Notable
Notable

Hongos y setas

Sobresaliente
Sobresaliente

Hortalizas

Notable
Notable

Huevos

Buena
Buena

Jamon iberico

Notable
Notable

Legumbres

Notable
Notable

Pan

Notable
Notable

Pastas

Buena
Buena

Pescados y mariscos

Notable
Notable

Quesos

Sobresaliente
Sobresaliente

Servicio de vino

Buena
Buena

Servicio de sala

Notable
Notable

Servicio de mesa

Buena
Buena

  • Confortable
  • Joven
  • Empresa
  • Turística
  • Elegante
  • Creativa
  • Familiar
  • Informal
  • Minimalista
  • Temporada

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