César Cid

Cargué las alforjas en la moto y la moto en el barco, con la destreza que la resaca permitía, un martes 13 (ni te cases ni te embarques). Siempre había querido vivir en Barcelona, y el Postgrado en Fotoperiodismo de la UAB era la excusa perfecta. La cámara de fotos colgada al hombro es la excusa perfecta para ser testigo de momentos increíbles y una potente herramienta de pensamiento.

16 MAY 2017

Autodidacta y "gastrolector" empedernido, este paraguayo aprendió el oficio en restaurantes de tradición vasca, asiática y catalana. Reconocido por su cocina en crudo, Ever nos lleva de norte a sur de la geografía española, aunque su corazón se...

09 MAY 2017

A pesar de los dimes y diretes, la capital catalana dispone de una sucinta oferta de bocatas, de todos los tipos y pelajes, que pueden llenar el estómago de cualquier amante de la buena gastronomía sin dañar su economía.

02 MAY 2017

En Cataluña, especialmente en Barcelona, se ha sentido con fuerza el desembarco de los vinos naturales y el aficionado puede presumir de tener en la ciudad un circuito consolidado en el que aprender y catar, semana a semana, las últimas novedades de...

29 ABR 2017

Sarrià-Sant Gervasi es un distrito agradable, de calles estrechas y locales pequeños, pero llenos de encanto. Mantiene la proximidad propia de un pueblo, con una oferta comercial y de restauración de la gran ciudad, quizás por eso el metro cuadrado...

23 ABR 2017

Este chef precoz que, por circunstancias familiares, comenzó a cocinar a los siete años de edad, acaba de ser galardonado, veinte años después, como Mejor Cocinero Joven de Catalunya por la Academia Catalana de Gastronomía. En 'Alvart', su...

21 ABR 2017

En esta casa gastronómica de comidas del Ensanche barcelonés, regentada por el matrimonio Morales-Mele, se practica la cocina mediterránea con un toque nipón, acompañada de una extensa carta de vinos y sakes. El menú diario de 14 € (18 € los...

16 ABR 2017

Ha llegado la hora de deleitarse con estas obras de arte dedicadas a los más pequeños pero que, en el fondo, encandilan a los amantes del chocolate de cualquier edad. Obradores tradicionales y vanguardistas utilizan los cacaos más selectos y...

19 MAR 2017

Venga, demuestra que eres un gran padre y por lo tanto, merece la pena celebrarlo con fumanento en torno a la mesa. Hay platos impepinables, que tus criaturas deben descubrir a tu lado para que no olviden nunca quien se los descubrió. En estos...

17 MAR 2017

Lectores y señores pasajeros, nos encontramos próximos a aterrizar en un local de más de 500 metros dedicado íntegramente al mundo de la aeronáutica. Ricardo y Jordi Miguel Creus nos dan la bienvenida a bordo. Padre e hijo se encargan de este...

03 FEB 2017

Si eres de los que sueñas con la máquina del tiempo y no puedes esperar a que se patente dicho invento toma nota y consigue tu billete al pasado de la mano de las tiendas más emblemáticas de la ciudad de Barcelona.

05 DIC 2016

El chef madrileño Enrique Valentí dirige los fogones de este restaurante que ocupa las últimas plantas de la Torre Colón, uno de los edificios más altos de Barcelona. Con apenas unos meses de vida, ya ha conquistado los paladares más exigentes por...

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