D. Manrique

Artista y gran viajero, este chef austriaco afincado en Gran Canaria ha volcado en 'Bamira' (dos Soles Repsol) sabores de todo el mundo con un toque asiático. Esta es su ruta gastronómica.

Desde su restaurante 'Abantal' ofrece una de las cartas más celebradas de Sevilla. Gran embajador de la cocina andaluza contemporánea, su especialidad, también se rinde a sabores de otras latitudes.

Cocina lo que le gusta como le gusta. Quizás por ello Jesús Sánchez ha elevado la carta del 'Cenador de Amós' a un estadio superior. El chef cántabro nos desvela sus debilidades gastronómicas -como las verduras, los pescados a la parrilla o los...