E.S.

04 MAR 2018

Desde su restaurante 'Abantal' ofrece una de las cartas más celebradas de Sevilla. Gran embajador de la cocina andaluza contemporánea, su especialidad, también se rinde a sabores de otras latitudes.   

06 DIC 2017

Cocina lo que le gusta como le gusta. Quizás por ello Jesús Sánchez ha elevado la carta del 'Cenador de Amós' a un estadio superior. El chef cántabro nos desvela sus debilidades gastronómicas -como las verduras, los pescados a la parrilla o los...

29 OCT 2017

Fran Martínez cocina en el restaurante 'Maralba' con los pies en Almansa y el alma puesta en el Mediterráneo. A sus pescados, cefalópodos y platos salinos se remite cuando viaja rumbo al litoral, de la Costa Brava a la huerta murciana, pasando por...

17 OCT 2017

Lo suyo es la cuina de la terra. Como prueba el huerto de 6.000 m² que cultiva junto a su restaurante, en los alrededores de Capdepera. Embajador de la cocina mallorquina y de su producto, este investigador incansable disfruta igual comiendo en un...

17 OCT 2017

Amor por sus raíces, expresado en Tafalla con técnica y derroche de sabor. El huerto y el carácter de las brasas guían los gustos de este chef más allá de sus dominios, pero sin salir de su radio de acción más próximo. 'Túbal' es un restaurante que...