Rosa Marqués

Podar (del latín 'putare'): Eliminar de algo ciertas partes o aspectos por considerarlos innecesarios o negativos. Y en esas estoy… Me quedo con la vocación de narrar (a pelo) aquello que vieran mis ojos (léase paladar, olfato, oídos…). Me quedo con la responsabilidad de re-pensar el periodismo de viajes desde la 'turismofobia'. En Madrid eché el ancla durante más de una década, pero con la maternidad (y los viajes por el mundo) re-descubrí la extraordinaria singularidad del Made in Andalucía y el universo freelance.

Si llegas a Castro del Río, una localidad al sur de Córdoba conocida en la zona por sus artesanos de madera de olivo, uno no espera encontrarse con una de las empresas más modernas de elaboración y distribución de bacalao de toda la...

Hablar de 'Casa Pepe de la Judería' (1 Sol Guía Repsol) es hablar de la propia identidad de Córdoba y su tradición gastronómica. La taberna, que ya en la década de los 30 vendía vino de media en media, sigue siendo un referente del buen comer en la...

Si hay un color que identifique Andalucía, ese es el blanco: el blanco de sus pueblos blancos; el blanco de sus fachadas... Una técnica que sirve para refrescar las casas en los meses más caluroros y que también caracteriza a las islas del...

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