Con la ayuda de los cocineros galardonados con Soles Repsol, analizamos la relación entre gastronomía y turismo, y el papel de la cocina española en el mundo.
Dos de los cocineros más destacados del momento, el gaditano Ángel León y la barcelonesa Carme Ruscalleda, unirán su talento a los fogones para preparar una cena con el mar como telón de fondo. La propuesta...
Estudió en la Escuela de Hostelería de Donostia y forma parte, entre 1993 y 1994, del equipo de elBulli. En 1998 abre Mugaritz y desde entonces no ha dejado de recibir premios, entre ellos el Premio Nacional de Gastronomía, en...
No es de extrañar que Joan y sus hermanos sientan absoluta pasión por la cocina. Crecieron entre los fogones de Can Roca, el restaurante de sus padres a las afueras de Girona. Influenciado por la cocina tradicional catalana de su...
Inquieto, innovador y muy exigente consigo mismo. Martín Berasategui es un apasionado del oficio y maestro de muchos cocineros. Para él San Sebastián, su tierra, es la capital de la gastronomía. Un paraíso que en...