Alhendín

Alhendín

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Alhendín, próxima al Suspiro del Moro, es uno de las localidades más grandes del cinturón metropolitano de Granada. Tiene una bonita iglesia parroquial de estilo mudéjar con un retablo barroco del siglo XVIII de gran valor artístico y una imagen de la Inmaculada Concepción esculpida por el maestro Pedro de Mena. El templo destaca entre las cuatro ermitas repartidas por su núcleo urbano. Pero quizá su mayor encanto resida en la diversidad de sus paisajes. El visitante puede admirar el Arroyo del Tarajal y los terrenos fértiles de la vega, bien regados, hasta las hectáreas de secanos, además de los secaderos de tabaco y el bosque mediterráneo. Su término municipal ha sido asentamiento humano desde la prehistoria, con un importante legado histórico dejado por los árabes y la Reconquista.

Parte de la riqueza culinaria de Alhendín descansa en la variedad de harinas que fabrican sus gentes y en la multitud de platos que se elaboran con ellas, como las migas o las gachas. Por San Marcos, los vecinos degustan un particular bollo de pan de aceite con un huevo en su interior, conocido como hornazo.