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Castelló d'Empúries (Castellón de Ampurias), Girona/Gerona
El canal del Rec del Molí riega campos y huertas a lo largo de cinco kilómetros de recorrido, dejando tras de sí un reguero de bellos paisajes y un museo que vive en el corazón de una vieja fábrica de harina. Mostrar el oficio y cultivo del grano de trigo que desde la Edad Media hombres y mujeres realizan en la localidad es su principal objetivo, y conservar y gestionar ese mismo canal natural de agua, su segunda intención. Inaugurado en 1998, recompensa a conciencia a sus visitantes con información, en talleres y exposiciones, sobre la elaboración de la harina, las tipologías que producen, y sus etapas: limpiar el trigo, acondicionar el cereal antes de molerlo, y finalmente la molienda. Una industria con verdadero patrimonio en Castelló. Lleva desde 1997 agrupado en el museo de la Ciencia y la Técnica de Cataluña.
Carrer de Sant Francesc, 5, 17486 Castelló d'Empúries, Girona, España
972250512
http://www.ecomuseu-farinera.org
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