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Miranda de Ebro, Burgos
Un golpe de dulzor llega a la boca en cada cucharada. No está claro si la receta de la 'goshúa' proviene del País Vasco o si se creó en la tahona de una pastelería local a partir de la receta de la crema catalana pero, de lo que no hay duda, es que es el plato ideal para terminar una comida en Miranda de Ebro. La nata montada, el esponjoso bizcocho, el suave caramelo líquido y el almíbar se juntan para crear esta especialidad. También son espectaculares los postres mirandeses que tienen como componente principal el hojaldre.
/00Covanera.jpg.transform/rp-rendition-lg/image.jpg "Cascadas, desfiladeros y mucha paz")
/07COBO_EDICION_009.jpg.transform/rp-rendition-lg/image.jpg "Viaje a la prehistoria de la gastronomía")
