Establecimientos gastrónomicos más buscados
Lugares de interés más visitados
Lo sentimos, no hay resultados para tu búsqueda. ¡Prueba otra vez!
Beasain puede conquistar de muchas maneras. Una de ellas es ‘enamorando’ a los estómagos de todo aquel que la visite. ¿Cómo? Gracias a su morcilla. Elaborada de forma artesanal en las carnicerías locales, se aleja de la típica tripa negra. De verdura, está compuesta de cebolla, puerro y especias varias como el perejil, el orégano o la guindilla. Sin olvidarse, por supuesto, de la sal. Su elaboración tiene su aquel. Primero, se pican las cebollas y se echan a la sartén. A continuación, se le añade el puerro, también troceado. A este, hay que sumarle la manteca picada, ya con las especies añadidas. Con todos los elementos listos, el resultado se mezcla en caliente y posteriormente se le añade la sangre del cerdo. Después, la morcilla se corta, se rellena y se ata. El último paso es cocerla a unos 81 grados durante 30 minutos aproximadamente. Caliente como el fuego, por fin está lista. Tan solo queda degustarla y vaya si merece la pena.
Loinazko San Martin Plaza, 1, 20200 Beasain, SS
943028050
http://www.beasain.org/