1 Sol Guía Repsol

Anhelo

Carrer del Mestre Ripollés, 6, 12003 Castelló de la Plana, Castelló

Precisión, equilibrio y exactitud, herencia de su pasado en el mundo de la panadería y los postres, están presentes en cuanto firma Cristian Granero, incluida la raya con 'suquet', ñoquis y 'beurre blanc' que brota del recuerdo del pescado preparado por su abuela.

Anhelo se consolida como un pequeño gran restaurante de la capital castellonense. Concretamente, el establecimiento cuenta con apenas cinco mesas y una diminuta cocina vista donde el chef se las apaña para cumplir el deseo de despertar sentidos y conectar emociones. Para ello, son continuos los guiños a la cocina tradicional de la provincia, no se agotan en la olleta con espuma de champiñón, y, claro, hay hueco para las recetas familiares. Un servicio de sala impecable redondea la experiencia.

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Estefanía Melero y Cristian Granero de 'Anhelo'.

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Trayectoria

Descubre los galardones de la Guía Repsol que ha conseguido Anhelo a lo largo de su historia

2022 Apertura del restaurante
2024 Galardonado como Recomendado Guía Repsol
2025 Galardonado con 1 Sol

Opciones de menú

Casera · Mediterránea Precio desde: Menos de 35€

Cuenta con

Opciones para celíacos
Opciones veganas

Recomendación Guía Repsol Trabajamos con menús y el mas solicitado es el menú pasado presente y futuro

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Prácticas sostenibles

Usa recursos de la zona
Uso sostenible de ingredientes locales para una cocina fresca y auténtica.
Gestión de residuos
Comprometidos con la reducción de residuos a través de prácticas de reciclaje innovadoras.