Añadir evento al calendario
Arriondas, Asturias
Compartir
Nacho Manzano lleva veinticinco años con su proyecto culinario en base a una impecable técnica y rigor incuestionable, que sin perder de vista las raíces autóctonas, consigue menús verdes y asturianos, apostando por una mirada contemporánea muy personal. Sandra Manzano dirige el servicio de sala, y se encarga de la bodega recomendando acertadas armonías.
Jugo de maíz y azafrán, fabes, patata y perfume de chorizo; Llámpares, su jugo con sidra apio nabo y anisados; Vaca rubia a la brasa, su colágeno con hierbas, brotes y mantequilla de alga codium; Láminas de calamar, apio nabo, Mole de moritos y tinta
Nordeste "Vega"
Nordeste "Pienzu"
Equipo
La reserva se realizará en un sitio web externo a Guía Repsol.
Localización
C. La Salgar, s/n 33549 Arriondas (Asturias)
